MAYA ALTITUDE Mountain Restaurant in Meribel

Nous recrutons pour la saison d'hiver 2021 - 2022

Maya Altitude est un nouveau restaurant situé sur les pistes à Méribel au cœur des Trois Vallées  sur le plus grand domaine skiable du monde.

Nous sommes à la recherche de talents motivés et professionnels confirmés.

Si vous souhaitez contribuer et apporter à nos clients les plus belles sensations et les plus grandes émotions, alors rejoignez-nous dès à présent et faites-nous partager votre expérience.

 En CDD saisonnier

Nourris et logés

Service en continu

Uniquement au déjeuner 

 Salaire selon expérience

  Début du contrat décembre 2021

 Durée du contrat : 5 mois

CONDITIONS

POSTES À POUVOIR (H/F)

Maitre d'hôtel 

MAMH0721

Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

  • Veiller au bon fonctionnement de l'établissement 

  • Assurer la qualité de service définie par la direction 

  • Veiller à la satisfaction de la clientèle

  • Gérer les réclamations et litiges

  • Former les équipes  et être le garant de l'établissement 

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Accueillant, souriant, dynamique, professionnel, , disponible et à l’écoute de la clientèle et de ses collaborateurs

  • Maîtriser les techniques de services

  • Assurer un service raffiné et discret

  • Parfaite connaissance des produits et plats de la carte

  • Français / Anglais 

1.jpg

Hôtesse

MAH0721

Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

  • Assurer les réservations des clients par téléphone, sur internet et sur le point de vente

  • Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des clients 

  • S’assurer de la satisfaction du client tout au long du service.

  • Assurer la facturation en respectant les procédures 

  • Promouvoir les différents services et produits 

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Accueillante, souriante, professionnelle, dynamique, disponible et à l’écoute de la clientèle et de ses collaborateurs

  • Parfaite connaissance des produits et plats de la carte

  • Français / Anglais /3eme langues souhaitée 

2.jpg

Chef de Rang

MACR0721

Sous la responsabilité du Maître d'hotel et Directeur de salle

et bar, vous aurez la charge de :

  • Mise en place

  • Maîtrise du contenu des cartes, connaissances produits

  • Accueil des clients et suivi du service 

  • Prise de commandes

  • Encaissement des factures

  • Veiller à la satisfaction de la clientèle

  • Veiller à la propreté et à l’entretien des lieux

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Souriant

  • A l'écoute

  • Esprit d'équipe

  • Soucieux des détails

  • Dynamique

  • Assurer un service raffiné, discret et attentionné

  • Parfaite connaissance des produits et plats de la carte

  • Français / Anglais 

3.jpg

Sommelier 

MASOM0721

Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

  • Bonne connaissance des accords mets et vins

  • Gestion et suivie des stocks et de la cave à vin, inventaires régulier des stocks 

  • Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie et œnologie

  • Savoir bien conseiller et écouter les clients 

  • Parfaite connaissance des produits et plats de la carte

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing

  • Aptitudes à la vente et la communication

  • Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation 

  • Français / Anglais 

4.jpg

Commis Sommelier 

MASOM0721

Sous la responsabilité du Directeur de salle et du sommelier, vous aurez la charge de :

  • Assurer la qualité de service définie par l’établissement

  • Veiller à la satisfaction des clients 

  • Savoir bien conseiller et écouter les clients 

  • Gérer au bon fonctionnement du service des vins 

  • Parfaite connaissance des produits et plats de la carte

  • Gérer, contrôler les sorties produits

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Maîtriser les techniques de services

  • Assurer un service raffiné et discret

  • Aptitudes à la vente et la communication

  • Accueillant, souriant, professionnel, dynamique,

  • Français / Anglais 

5.jpg

Barman

MAB0721

Sous la responsabilité du Directeur de salle, vous aurez la charge de :

  • Veiller au bon fonctionnement des espaces Bar

  • Assurer la qualité de service définie par l’établissement

  • Veiller à la satisfaction de la clientèle

  • Gérer les réclamations

  • Gestion des produits et garant de la propreté 

  • Gérer, contrôler les sorties produits

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Maîtriser les techniques de services

  • Assurer un service raffiné et discret

  • Parfaite connaissance des produits

  • Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible et à l’écoute de la clientèle et de ses collaborateurs

  • Français / Anglais 

6.jpg

Limonadier 

MAL0721

Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

  • Assurer la qualité de service définie par l’établissement

  • Veiller à la satisfaction des clients

  • Partager avec son responsable les réclamations et litiges

  • Service en salle et en terrasse

  • Prise de commande 

  • Gérer, contrôler les sorties produits

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Maîtrise des techniques de services

  • Assurer un service de qualité 

  • Parfaite connaissance des produits et plats de la carte

  • Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible et à l’écoute de la clientèle et de ses collaborateurs

  • Français / Anglais

7.jpg

Commis de Salle 

MACS0721

Sous la responsabilité du Maître d'hotel Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

  • Assurer la mise en place du service : dresser les tables selon les standards, s’assurer de la disponibilité du matériel nécessaire à la bonne tenue du service.

  • Assurer le débarrassage de vos tables et les redresser pour les prochains clients

  • Après la fermeture, redresser la salle 

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Connaissance du métier de la restauratio

  • Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible et à l’écoute de la clientèle et de ses collaborateurs

  • Français / Anglais

3.jpg

DJ

MADJ0721

Sous la responsabilité du Directeur du restaurant, vous aurez la charge de : 

  • Des playlistes musicales de l’établissement

  • Maitrise de l'animation micro

  • Connaissance de base de la  sonorisation

  • Connaissance du matériel et de son entretien 

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Autonome

  • Disponible

  • Esprit d’initiative

  • Ouvert et à l'écoute des clients

  • Sens du travail en équipe

  • Dynamique, ayant un bon contact 

  • Français / Anglais

DJ

Agent d'entretien 

MAE0721

Sous la responsabilité du Directeur, vous aurez la charge de :

  • Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux en respectant méthodiquement le planning de travail

  • Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel ainsi que des produits mis à disposition

  • Gestion des produits d'entretien

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Autonome

  • Disponible

  • Esprit d’initiative

  • Sens du travail en équipe

  • Dynamique, ayant un bon contact 

  • Connaissance des règles d'hygiène et de propreté.

8.jpg
 

POSTES À POUVOIR EN CUISINE (H/F) 

 

En CDD saisonnier

Nourris et logés

Service en continu

Uniquement au déjeuner 

 Salaire selon expérience

  Début du contrat décembre 2021

 Durée du contrat : 5 mois

CONDITIONS

 

Second de Cuisine  

MASC0721

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la charge de :

  • Veiller au bon fonctionnement des espaces de travail

  • Assurer la qualité défini par l'établissement 

  • Assurer la gestion des équipes en place

  • Gérer la qualité des produits  

  • Gestion des plannings et des équipes 

  • Gestion des normes HACCP

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Expérience Exigée

  • L'écoute des clients 

  • Organisé et dynamique

  • Créatif 

  • Aimant le  travail en équipe

  • Ouvert d'esprit

Hamburgers in Grill

Chef de Partie Grillades 

MACSOM0721

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la charge de :

​​

  • Découpe des viandes, gestion des stocks de viande 

  • Gestion de la vitrine de présentation 

  • Cuisson à la grillade

  • Gestion du stock de charbon 

  • Contrôler les DLC des produits rangés 

  • Entretien du grill et de son espace travail

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Présentation et tenue correct

  • Savoir travailler en binôme 

  • Passionné par le métier de la restauration

  • Expérience exigée à la grillade

Hamburgers in Grill

Chef de Partie 

MACP0721

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la charge de :

  • Gérer un poste de travail 

  • Autonome sur son espace de travail

  • Plusieurs postes à pourvoir: garnitures, garde-manger

PROFIL RECHERCHÉ :

  • 2 ans d’expériences minimum souhaité

  • Savoir travailler en équipe

  • Expérience dans un poste similaire

Waitering

Commis de Cuisine

MACC0721

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la charge de : 

  • Plusieurs postes à pourvoir 

  • Assister le chef de partie dans ses fonctions 

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Savoir travailler en équipe

  • Jeune et dynamique

  • Disponible 

Chefs

Chef Pâtissier 

MACPAT0721

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la charge de : 

  • Responsabilité de 2 pâtissiers/ssières

  • Réalisation de pâtisserie sur le buffet

  • Gestion des stocks et de la DLC

  • Achats / contrôle des achats

  • Contrôle de qualité des produits / HACCP

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Savoir travailler en équipe

  • Expérience à ce poste

  • Créatif

  • Connaissance en (chocolat, sucre)

Decorating a Cookie

Pâtissier 

MAPAT0721

Sous la responsabilité du chef du chef pâtissier vous aurez la charge de : 

  • Réalisation de pâtisserie au buffet

  • Service en salle / service des pâtisseries

  • Connaissance de base en patisserie 

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Savoir travailler en équipe

  • Organisé 

  • Disponible 

Rolling Dough

Plongeur

MAP0721

Sous la responsabilité du chef de cuisine vous aurez la charge de:

  • Nettoyage des équipements de cuisine

  • Contrôle et lavage de la vaisselle 

  • Rangement marchandises

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Polyvalent

  • Savoir être organisé et dynamique

  • Disponible 

Chef's Kitchen