Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

​

• Veiller au bon fonctionnement de l'établissement 

• Assurer la qualité de service définie par la direction 

• Veiller à la satisfaction de la clientèle

• Gérer les réclamations et litiges

• Former les équipes  et être le garant de l'établissement 

Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

​

• Assurer les réservations des clients par téléphone, sur internet et sur le point de vente

• Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des clients 

• S’assurer de la satisfaction du client tout au long du service.

• Assurer la facturation en respectant les procédures 

• Promouvoir les différents services et produits 

Sous la responsabilité du Maître d'hotel et Directeur de salle

et bar, vous aurez la charge de :

​

• Mise en place

• Maîtrise du contenu des cartes, connaissances produits

• Accueil des clients et suivi du service 

• Prise de commandes

• Encaissement des factures

• Veiller à la satisfaction de la clientèle

• Veiller à la propreté et à l’entretien des lieux

Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

​​​

• Bonne connaissance des accords mets et vins

• Gestion et suivie des stocks et de la cave à vin, inventaires régulier des stocks 

• Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie et œnologie

• Savoir bien conseiller et écouter les clients 

• Parfaite connaissance des produits et plats de la carte

Sous la responsabilité du Directeur de salle et du sommelier, vous aurez la charge de :

​​​

• Assurer la qualité de service définie par l’établissement

• Veiller à la satisfaction des clients 

• Savoir bien conseiller et écouter les clients 

• Gérer au bon fonctionnement du service des vins 

• Parfaite connaissance des produits et plats de la carte

• Gérer, contrôler les sorties produits

Sous la responsabilité du Directeur de salle, vous aurez la charge de :

​

• Veiller au bon fonctionnement des espaces Bar

• Assurer la qualité de service définie par l’établissement

• Veiller à la satisfaction de la clientèle

• Gérer les réclamations

• Gestion des produits et garant de la propreté 

• Gérer, contrôler les sorties produits

Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

​

​

• Assurer la qualité de service définie par l’établissement

• Veiller à la satisfaction des clients

• Partager avec son responsable les réclamations et litiges

• Service en salle et en terrasse

• Prise de commande 

• Gérer, contrôler les sorties produits

Sous la responsabilité du Maître d'hotel Directeur de salle et bar, vous aurez la charge de :

​

• Assurer la mise en place du service : dresser les tables selon les standards, s’assurer de la disponibilité du matériel nécessaire à la bonne tenue du service.

• Assurer le débarrassage de vos tables et les redresser pour les prochains clients

• Après la fermeture, redresser la salle 

Sous la responsabilité du Directeur du restaurant, vous aurez la charge de : 

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• Des playlistes musicales de l’établissement

• Maitrise de l'animation micro

• Connaissance de base de la  sonorisation

• Connaissance du matériel et de son entretien 

Sous la responsabilité du Directeur, vous aurez la charge de :

​

• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux en respectant méthodiquement le planning de travail

• Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel ainsi que des produits mis à disposition

• Gestion des produits d'entretien